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Le Brownie de Melissa

 

Bon dimanche à tous ! Aujourd’hui, je reviens avec une recette pas vraiment de saison mais j’avais envie de chocolat : un brownie.

Bon après tout, il ne faut pas vraiment de justification pour manger (et préparer) ce délicieux petit gateau américain.

L’histoire du brownie

C’est en faisant des recherches pour rédiger cet article que j’ai appris que le brownie venait de la Nouvelle-Angleterre. Décidément, ces américains ont le chic pour créer des recettes qui me sont chères comme la tarte de patates douces.

Le brownie aurait été inventé en 1871 par le chef pâtissier d’un hôtel de Chicago qui existe toujours, le Palmer House Hotel. Pour la petite histoire, Potter Palmer fit construire cet hôtel de luxe en 1971 pour l’offrir à sa femme comme cadeau de mariage… C’est une bonne idée de cadeau, n’est pas ?

Crédit : shermanstravel.com

Le lobby du Palmer House Hotel

Si la recette d’origine utilise des noix de pécan, tous les brownies que je n’ai jamais mangé comportent des noix simples. La recette que je vous propose n’échappera pas à l’exception mais je vous encourage à remplacer les noix par des noix de pécan pour avoir un aperçu du goût authentique.

Cette recette n’est pas la mienne mais celle de Mélissa, une amie que j’ai rencontré à Tenerife. Ce petit cordon bleu de 23 ans a quitté la France pour passer un an sur l’île de l’éternel printemps en tant que jeune fille aupair. Devant mon enthousiasme face à son délicieux brownie, elle a accepté de me donner la recette et de la partager sur mon blog.

Recette de brownie pour 6 personnes

  • 200g de sucre roux
  • 4 oeufs
  • 100g de farine
  • 200g de beurre
  • 200 g de chocolat noir
  • 200g de noix

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les oeufs et le sucre pendant quelque minutes afin que la mixture mousse.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat puis le beurre. Attendez que ça refroidisse un peu avant de verser le liquide à la préparation des oeufs. Ajoutez la farine et les noix. Mélangez bien. Enfournez le tout pendant 20 minutes.

Astuce pour un brownie à tomber

Le secret d’un bon brownie est son coeur fondant. Je vous conseille donc de ne mettre à chauffer que 15 minutes puis de vérifier la consistance. Les bords doivent être cuits mais le coeur doit être encore liquide. Continuez la cuisson jusqu’à ce que la consistance vous plaise.

Une fois sorti du four, vous allez devoir attendre que le brownie refroidisse suffisamment pour le mettre au frigo quelque heures. Si vous n’attendez pas (comme ça a été le cas pour moi la première fois), le coeur du gateau, trop liquide, va couler partout.

C’est le beurre refroidit qui va permettre au brownie de se solidifier et offrir une texture fondante à souhait.

Parole de gourmande, ça vaut le coup d’attendre quelque heures.

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Guide de survie au camping ou comment camper comme une princesse

Je suis rentrée de vacances ! Et vous savez quoi ? Je suis partie en camping pour la première fois de ma vie. J’avais zéro expérience en terme de douches communes, d’organisation de nourriture sans frigo, de cohabitation avec les insectes mais surtout LE CONFORT a toujours été très important pour moi. Alors le camping, ça m’avait jamais branché. Et bien vous savez quoi ?

J’ai ADORÉ le camping.

Et oui, quand certain ont une révélation pour les hôtels *****, j’ai eu une révélation pour le camping et je vais vous dire pourquoi.

Les avantages du camping

  • Vivre dehors.
    A moins d’avoir un emploi qui s’y prête, la majorité d’entre nous passe le plus clair de son temps enfermée. Même lorsqu’on vit à la campagne ou au bord de la mer. Le camping, c’est l’occasion d’être dehors, prendre l’air pour de vrai.
  • La liberté. A moins de débarquer en plein weekend du 14 juillet, les campings ont généralement de la place pour un emplacement tente. Si la météo ou votre programme évolue il est facile d’adapter son séjour à vos envies. Cette flexibilité est tellement rare de nos jours.
  • La déconnection. Bien que le wifi soit désormais fourni dans la majorité des campings et lieux de consommation, camper, c’est l’occasion idéale de ralentir vôtre contact avec la technologie connectée. J’ai profité de ces deux semaines pour réduire ma consommation et ça m’a fait un bien fou. J’étais plus concentrée sur le moment présent plutôt que de prendre tout en photo pour partager mon expérience avec les autres.

Le camping, ça peut être vraiment chouette ou tourner à l’horreur. L’objectif de cet article est de vous donner des idées et des conseils pour avoir une bonne expérience et passer de super vacances.

photo de murattuncerrr

 

Définir ses envies et choisir le camping qui fait rêver

Depuis une décennie le camping a beaucoup évolué (merci la technologie). Désormais, les camping ***** sont très bien équipés : piscines, salle de bien-être, club pour enfant, discothèque… le paradigme du camping s’est étendu. Certains campeurs sont de vrais pro avec camping-car ou tentes super design et tout l’équipement Hi-Tech. Alors que d’autres sont plus à l’ancienne : petite tente et réchaud.

Si autrefois camper signifiait sacrifier le confort, il est désormais possible de se créer un petit nid douillet. Pour choisir l’expérience camping que vous souhaitez (simple/confortable/glamping) établissez une liste de vos critères prenant en compte le prix, le niveau de confort (sommeil, cohabitation avec les autres, nourriture) et les services indispensables du camping (qualité des sanitaires, piscine, salle de sport). Cela vous aidera à sélectionner votre équipement, la destination et le camping (plus il y a d’étoiles et plus vous aurez de services).

crédit : camping_photo_yuto

 

Les essentiels du camping

Règle n° 1 – Décathlon est vôtre meilleur ami

Règle n°2 – N’hésitez pas à emprunter du matériel à vos proches ou bien louer.

Le matériel de camping

La tente : Une tente pour dormir et une autre pour conserver vos affaires : les deux secondes ou trois secondes de Décathlon sont top. Si vous avez envie d’investir un peu plus, optez pour la nouvelle Quechua « Fresh and Black ». Elle fonctionne très bien : garde tout au frais et vous permet de faire la grasse mat’ car elle reste noire à l’intérieur.

Un réchaud : Je vous conseiller d’opter pour le réchaud un peu évolué. Le modèle que j’utilisais tient dans une malette noire qui vous sera utile pour faire une base stable. Plus la base est large et plus le réchaud sera stable. N’oubliez pas les cartouches de gaz pour ne pas tomber en panne.

Des caisses en plastique qui ferment pour organiser ses affaires. Je vous déconseille de prendre cet achat à la légère. Les caisses sont faciles à ranger et à stocker mais en plus, elles feront office de table basse. Et surtout, elles protègeront la nourriture et vos ustensiles des animaux et des insectes.

Des matelas gonflables, des oreillers et des duvets : On oubli tout de suite le tapis de sol de 1cm d’épaisseur. Le secret de la réussite d’un séjour camping est la qualité du sommeil. C’est là qu’il faut mettre le paquet. Désormais, les matelas gonflables de bonnes qualités se trouvent facilement et non, ils ne se dégonflent pas durant la nuit. Surtout, n’oubliez pas de prendre un vrai oreiller et un duvet. Si vous partez à la montagne, pensez bien qu’il fait frais en altitude dès que le jour se termine.

Un ou deux plaids pour mettre par terre. Rien de mieux pour vous installer confortablement qu’un petit plaid. Vous pourrez vous asseoir ou vous allonger par terre dans vous salir. Vous pouvez aussi investir dans des chaises.

Casserole et couverts : si vous avez envie de cuisiner, prenez ce qu’il faut. Quechua vend un kit convertible. Casseroles, poêles, plats, ustensiles de cuisine, un Opinel*, couverts, assiettes, ouvre-boîtes ciseaux, briquets allumettes, décapsuleur, sacs poubelle, éponge, produit vaisselle, 2 ou 3 torchons…

Une corde et des pinces à linge : Cela vous servira à étendre vos serviette et éviter quelles sentent mauvais. Et puis si vous avez envie de faire une machine, ca vous servira. Dans certaines régions, on conseille de mettre la nourriture en hauteur.

Une rallonge : en camping, les bornes électriques ne sont pas au milieux de l’emplacement mais en bordure. Une rallonge de quelques mètres et une multi-prises * vous permettront de brancher en toute facilité vos appareils.

Lampe de poche ou frontale pour avoir de la lumière le soir profiter de vos soirées.  Je vous conseille aussi de prendre une petite lanterne avec un minimum de 100 lumens pour y voir.

Kit anti-nuisance : boules quiès, masque pour les yeux, anti-moustique.

Trousse à pharmacie de secours pour les petits bobos !

crédit : murattuncerrr

Bien manger en camping

L’autre critère fatidique de vôtre expérience sera la qualité de vos repas. « Car bien manger, c’est le début du bonheur… » C’était le point qui m’inquiétait le plus car n’ayant pas de glacière électrique les produits frais étaient compromis. Au départ, je n’avais pas d’idées de plats. Je vous conseille de vous concentrez sur les produits secs et faciles à conserver lorsque vous ferez vos préparatifs et de gérer la primeur une fois sur place (repérez les marchés et les magasins).

La bonne nouvelle, c’est que le saucisson se conserve très bien. Là, vous avez l’excuse parfaite pour vous faire des apéros saucissons.

Apéro camping 

  • Saucisson
  • Petits pots de tartinades (hummus, tapenade, tomates séchée)
  • Toast/petits grillés
  • Amandes, noix, etc
  • Pâté
  • Olives en pot

Les féculents

  • Riz
  • Pâtes
  • Semoule

Les conserves –  si vous n’êtes pas fans des conserves, privilégiez la qualité au prix bas, vous verrez la différence.

  • Lentilles cuisinées ou non cuisinées
  • Maïs
  • Cœur de palmier
  • Maquerau à la moutarde
  • Sauce tomate/bolognaises /pesto
  • Ravioli
  • Ratatouille et légumes du soleil

Petit-dèj :

  • Petits grillé
  • Pain frais ( à aller chercher le matin-
  • Petits pots de confiture
  • Thé et café lyophilisé
  • Briquette de jus de fruits
  • Pompot’
  • Avoine
  • Briquette de lait
  • Oeufs

Condiments : Huile d’olive, vinaigre, sel, poivre et quelques épices, cube de bouillon cube

 

Quelques idées de recettes pour le camping

  • Taboulé
  • Salade composée
  • Pates à la sauce tomates
  • Riz au maquereau à la moutarde
  • Omelette
  • Melon/jambon cru
  • Banane – chocolat
  • Plateau de charcuteries

 

 

Les petits plus pour faire de vôtre emplacement un campement de sultan

Crédit : guerelsahinpictures

C’est bon, vous avez tout ? Voici des idées en bonus !

Les petits  +  presque indispensables

Les petits  +  confort

 

Et les vêtements alors ?!

Je ne suis pas spécialiste mode mais je peux vous donner des pistes. Honnêtement, j’ai passé pas mal de temps pour faire ma valise. Je voulais que mes affaires (chaussures exclues) entrent dans une valise cabine mais je ne voulais pas avoir à faire trop de lessive. Bref, c’était un peu mission impossible. Mes vacances étaient orientées sport donc ce n’est pas certain que vous aurez les même critères mais j’espère que mes conseils vous permettront de gagner du temps.

L’astuce, est de privilégier les matières fines et légères pour gagner de la place. Et c’est ici que je fais la promotion du polyester qui est léger et ne se froisse pas. Le mérinos, c’est le top (notamment ceux de la marque Icebreaker) l mais c’est pas le même budget. J’ai ensuite tout organisé dans des pochettes. C’est un habitude que j’ai prise en voyageant et j’ai vraiment trouvé que c’était très pratique de faire ça en camping.

  • 2 pantalons légers pour faire de la randonnée
  • 1 jupe short mignonne et 1 plus sportive
  • 8 débardeurs
  • 2 petits hauts
  • 2 robes
  • 1 polaire
  • Un soft shell et un imperméable
  • Casquette, lunettes
  • 1 paire de baskets de sport/randonnée
  • 1 paire de tongs
  • 1 paire de scandales
  • Sous-vêtements / jours.
  • 1 paire de chaussettes de ski pour tenir chaud
  • 1 serviette de toilette fine (rapide à sécher)
  • 1 paréo
  • 1 pyjama

Dans ma trousse de toilette : Shampoing, gel douche, cotton-tige, baume à lèvre, crème de jour, crème solaire, brosse à dent et dentifrice, anti-moustique, brosse à cheveux, lait pour le corps, baume pour les cheveux et du papier toilette.  J’avais aussi emporté mon mascara, un rouge à lèvre, mon démaquillant et un petit échantillon de parfum. En parlant d’échantillon, je n’avais pris que ça (merci Birchbox) et j’en ai eu assez pour deux semaines. Si vous pensez faire quelques lessives, je vous conseille de prendre la lessive »Génie , gel express à la main »qui fonctionne bien et sent super bon.

Et vous, quels sont vos essentiels en camping ? Des conseils pour les futures campeuses ?

* Cet article propose des liens affiliés vers Amazon. C’est à dire que si vous utiliser les liens de cet article pour acheter l’une des mes recommandations, je toucherai une petite commission. Le prix d’achat n’est pas plus élevé. Merci de vôtre soutient.

 

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This is us, la série aigre-douce à consommer sans modération

« This is us » est sortie en début d’année. Il est vrai que je l’avais vu passer mais je n’y avais pas prêté attention. Puis des amis (dont les recommandations sont toujours bonnes) me l’ont conseillée. Je m’y suis donc collé pour découvrir une petite pépite aigre-douce.

Je vais vous présenter la série de la même manière qu’on me l’a présentée : c’est l’histoire de plusieurs personnes qui sont nées le même jour. Bien que ces personnes aient emprunté des parcours distincts et ont des vies différents elles ont beaucoup de points communs.  C’est une série chorale comme on les aime qui débute le jour de leurs anniversaires.

Je pourrai vous donner plus d’éléments mais je préfère en rester là et vous laisser découvrir la trame de l’histoire lorsque vous regarderez le premier épisode. Si vous préférez en savoir plus avant de vous lancer, je vous conseille de lire cet article de Télérama. Pour moi, « this is us » est digne de « How I met Your Mother » dans le genre de série qui ne prend pas la tête sans être débile pour autant. Ce n’est pas une série comique pour autant.

Et pour les curieux, voici la bande-annonce !

3 raisons de regarder « This is us »

 

  • Une série feel good. Je ne suis pas non plus en train de vous dire qu’un épisode vous fera l’effet d’un Prozac. La série (américaine dans toute sa splendeur) aborde les sujets de la vie – tristes et importants – comme la famille, l’amour ou la mort. Jusque là rien d’extraordinaire. Ce qui la distingue du peloton c’est qu’elle évoque ces sujets de façon honnête, épurée et surtout de manière positive. Peu de séries réussissent à parler d’addiction ou de maladie incurable sans tomber dans le mélodramatique. Ici, c’est le cas. Chaque scène laisse une empreinte de positivité. Si comme moi, vous en avez marre des séries à la « Grey’s Anatomy » où chaque épisode est transformé en ascenseur émotionnel, « this is us » change la donne.

 

  • Retrouver Mandy Moore. Plus jeune j’adorais le film « le temps d’un automne » et retrouver l’actrice principale dans cette série est super chouette. Je trouve que l’actrice n’a pas du tout vieillit et je me demande quel page avait-elle lorsqu’elle a tourné dans le film. SI vous avez aimé « le temps d’un automne », « This is us » devrait vous plaire.

 

  • Une histoire bien racontée. Je cite ici Télérama « Une histoire ordinaire, bien racontée, peut devenir extraordinaire ». Et « This is us », c’est exactement ça. Pas de scénario révolutionnaire mais une bonne série comme on les aime avec une trame sérieuse et subtile qui nous donne envie d’engloutir épisode après épisode.

Que pensez-vous de « This is us » ? Connaissez-vous d’autres séries du même genre ?

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