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Catégorie : Salé

Recette de galettes de betterave, fêta et coriandre

Recette de galettes de betterave, fêta et coriandre

Aujourd’hui, je vous présente une de mes recettes favorites : les galettes de betterave, fêta et coriandre. Cette recette vient du blog Mango and Salt à la différence que je préfère mettre du coriandre plutôt que de la menthe. Victoria propose régulièrement des recettes originales, healthy et faciles à réaliser. Cette recette-là ne fait pas exception à la règle. Il faut un blender pour pouvoir la réaliser. Si vous avez cet appareil, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas essayer…

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Recettes automnales

Recettes automnales

Je suis une fille de l’été. J’adore la chaleur et c’est en grande partie pour ça que j’ai choisi de venir vivre à Tenerife. Si dans cette jolie partie de l’île, les températures sont toujours au beau fixe, elles s’adoucissent néanmoins. En France, l’automne est belle et bien là, les températures s’adoucissent, les légumes aux saveurs douces emplissent les étals de marché. Aujourd’hui, je vous propose de laisser libre cours à vôtre gourmandise avec une petite liste des recettes automnales…

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Pesto basilic noisette

Pesto basilic noisette

Comme tous les week-ends, je  me rend au marché avec l’amoureux. A Tenerife, beaucoup de villages ont des genres de petites halles. Elles sont ouvertes au public un ou deux jours par semaine et accueillent les producteurs locaux, majoritairement des agriculteurs. Ici, les stands sont très simples : une ou deux grandes tables servent d’étals. C’est le paradis de la primeur. Le « marché de l’agriculteur » auquel nous allons est petits mais bien achalandé. Deux fromagers, un poissonnier, un boucher et…

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Crumble salé à la citrouille

Crumble salé à la citrouille

Bonjour ! Aujourd’hui je vous propose une recette typique d’automne : le crumble salé à la citrouille. Si vous aimez le crumble version sucrée, décliné sous de multiples parfums allant du traditionnel crumble aux pommes en passant par le crumble noisette aux prunes je suis certaine qu’une version salée vous plaira. Vous l’aurez compris, en ce moment, je suis dans ma période crumble. A vrai dire, je raffole de cette texture mais aussi des recettes simples et rapides. Depuis mon retour à Tenerife,…

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Ceviche de saumon & purée de patates douces

Ceviche de saumon & purée de patates douces

[av_two_third first min_height= » vertical_alignment= » space= » custom_margin= » margin=’0px’ padding=’0px’ border= » border_color= » radius=’0px’ background_color= » src= » background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation= » mobile_display= »] [av_textblock size= » font_color= » color= »] Les beaux jours se prolonge et la température commence (enfin) à monter. Quand on est en vacance, c’est le top pour se prélasser au bord de l’eau mais quand on travaille, c’est dur. Dans ma recherche de fraîcheur, j’ai trouvé une recette péruvienne : le Ceviche, une marinade de poisson. On va laisser le poisson frais et cru plusieurs…

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