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On ne peut pas dire que la betterave soit un légume très populaire.
Si de nombreuses études scientifiques mettent en avant ses bienfaits, l’information est peu relayée.

Pourtant, c’est l’un des seuls végétaux qui contient des bétalaïnes, une famille de pigment aux propriétés anti-inflammatoires chez l’homme et aiderai à la prévention de certain cancer. La betterave est également riche en antioxydant et aide à réguler les fonctions hépatiques et le transit.

Si vous êtes lasse des betteraves en salade, essayer cette recette de jus de fruit au gout naturellement sucré.

Pour cela, il vous faut une centrifugeuse.

Jus de betterave détox :
2 betteraves
2 pommes
1/2 carotte
2 ou 3 branches de céleri
1 rondelle de gingembre (facultatif)

Le jus étant très concentré, vous pouvez le diluer avec un demi verre d’eau.
Généralement, je le prépare le matin et le boit tout au long de la journée.

Vous pouvez faire une cure d’une semaine à un mois.

Alice Niquet