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Recette de pancakes à la banane

Une petite recette gourmande spéciale petit-déjeuner du week-end… LES PANCAKES.

Autrefois synonyme de gastronomie américaine, les pancakes sont aujourd’hui sur-exposés sur les réseaux sociaux. Photogénique, délicieux et synonymes d’un petit déjeuner aussi gourmand que tendance. Comment résister ?

Après avoir partagé une première recette de pancakes à la banane aux flocons d’avoine, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette hyper facile et gouteuse.

Là aussi, je conserve les bananes dans la recette car j’aime la texture fondante que ce fruit apporte aux gâteaux. Et puis, ça fait 1 fruit parmi les 5 fruits et légumes / jour à manger 😉 .

 

Recette de pancakes à la banane 

 

Pour 6 beaux pancakes

  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1 verre de farine complète
  • ½ verre de lait végétal (amande, noisette font des merveilles)

Facultatif :

  • 1 pincée de cannelle
  • 1/4 de gousse de vanille

 

  1. Mélanger l’œuf et le sucre puis faites blanchir un peu le mélange
  2. Écrasez la banane et ajoutez là à la préparation avant d’introduire les autres ingrédients
  3. Laissez reposer 10 minutes
  4. Déposer une petite louche de pâte sur une poêle bien chaude et légèrement huilée
  5. Attendez que de petites bulles se forment à la surface du pancake avant de le retourner.

 

Déguster les pancakes chauds. Vous pouvez ajouter du chocolat, quelques dès de poire

Quelle est votre recette de petit déjeuner en week-end ? 

 

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