Ingrédients :
– 170g de Mascarpone
– 2 oeufs
– 50g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé- 3 cuillères de thé Matcha
– Une barquette de fraises
– 10 cl de crème fleurette entière
– Biscuits à la cuillière
– un bol de thé vert

Recette :
– Mettez la crème fleurette, le cul-de-poule et les fouets au congélateur
– Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre au bain Marie afin que la préparation s’épaississe légèrement.
– Montez la Chantilly au batteur électrique puis les blancs en neige
– Ajouter aux jaunes d’oeufs le Mascarpone, le thé matcha, la Chantilly et les blancs en neige.
– Mélanger doucement à l’aide d’une maryse
– Trempez rapidement les biscuits dans le thé
– Découpez en petits bouts les fraises

Montage : 
– Déposez les biscuits au fond
– Ajoutez une couche fine de Mascarpone
– Puis une couche de fraises
– Finissez par le Mascarpone
– Filmez et réfrigérez

Astuce : Vous pouvez mettre des framboises à la places des fraises